Grovt bröd med fikon
Tips på ett gott bröd utan jäst!
Grovt bröd med fikon
3 dl vetemjöl
3 dl fullkorns dinkelmjöl (eller rågmjöl)
1 tsk salt
1 tsk bikarbonat
0,5 tsk kanel
5 dl filmjölk
1 msk honung
120 g torkade fikon (cirka 7-8 stycken)
Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader. Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Blanda filmjölk och honung och häll i. Skär fikonen i bitar och tillsätt de sedan i smeten. Kleta upp smeten i en smord form, jämna till den och strö över lite vetemjöl. Grädda i 60 minuter.
