Rund kärleksmums
Nu händer det mycket - vi har sålt lägenheten, köpt ett hus och jag har fått fastanställning på kirurgen 4 som börjar efter examen. Känns galet men fantastiskt roligt! Trots att jag älskar vår mysiga lilla lägenhet så längtar jag till fler kvadrat, trädgård, altan, tvätt- och diskmaskin. Ser även fram emot att gå från att vara sjuksköterskestudent till legitimerad sjuksköterska och jobba istället för att plugga (får se hur länge jag känner så...)
Nu är vi inne på den absolut sista praktiken, 10 dagars slutpraktik på ortopeden. Herregud, efter praktiken är det inlämning av C-uppsats och opponering på en annan, sen är det klart?! Även detta är galet, men så spännande!
Förra veckan fyllde Johan år och jag fick äran att fixa fika till hans jobb. Eftersom han älskar silviakaka fick det bli en sådan och en kärleksmums. Dock var det inga långpannekakor den här gången utan runda kakor. Tyckte att det kändes lite festligare! Ännu en gång är recepten från Lindas bakskola. Båda fick mycket gott betyg ska tilläggas, så dessa tycker jag ni ska prova!
Rund kärleksmums (Ca 12 bitar)
3 ägg
2 ½ dl strösocker
½ dl kakao
3 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
125 g smält smör
1 dl mjölk
3 ägg
2 ½ dl strösocker
½ dl kakao
3 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
125 g smält smör
1 dl mjölk
Glasyr
50 g smält smör
2 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
ca 3 ½ dl florsocker
1 msk starkt kaffe ev. lite vatten
Garnering: kokosflingor
Gör såhär:
Sätt ugnen på 180 grader. Vispa ägg och strösocker pösigt i en bunke. Blanda kakao, vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner det i äggblandningen ihop med smör och mjölk. Vispa ihop allt till en slät smet. Häll smeten i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda kakan mitt i ugnen i 38–40 min. Låt den svalna i formen.
Glasyr: Blanda ihop alla ingredienserna till glasyren i en skål. Anpassa mängden florsocker så den blir lagom bredbar. Bred ut glasyren över kakan och strö över kokos. Låt glasyren stelna.
